Vorspeisen
½ Dutzend Weinbergschnecken
mit Kräuterbutter und Toaststangen
€ 8,90
Graved Lachs
mit Honigsenfsauce und Reibeplätzchen
an bunten Salaten € 9,50
"Aus dem Suppentopf"
Französische Zwiebelsuppe
mit Croutons und Käse gratiniert
€ 4,20
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube
€ 4,20
Rindfleischsuppe mit Einlage
€ 4,20
"Flammkuchen"
HausgemachterFlammkuchen
im Steinofen gebacken auf Wunsch auch mit „Dinkelmehl“
Flammkuchen „Elsässer Art“
mit Speck und Zwiebeln € 7,50
Flammkuchen
mit Lachs und Brokkoli € 10,50
Flammkuchen „Brauer Art“
aus Roggenmehl und Malz, mit Schwarz-wälder Schinken und Spiegelei
idealer Begleiter zum Landbier. € 9,50
Flammkuchen „Herbst“
mit Kürbis, Schalotten, Bacon, Haselnüsse
Birnen, Feta und Ahornsirup € 10,50
"Aus Fluss und Meer"
Forelle „Müllerin oder Blau“
mit Salzkartoffeln und Blattsalat € 13,50
Gebratenes Zanderfilet
mit Bacon gebraten
auf Wirsinggemüse und Kartoffelwürfel
€ 15,80
"Vom Grill und aus der Pfanne"
„Dorfkrugkrüstchen“
kleines Schweineschnitzel
mit frischen Champignons, Spiegelei
Röstinchen und frischer Salat € 10,50
Schweineschnitzel
mit einer Champignonrahmsauce,
oder Schmorzwiebeln, dazu
Pommes Frites und frischer Salat
kleine Portion € 9,50 € 12,50
Schweineschnitzel „Hawaii“
mit Ananas und Käse überbacken
dazu Kroketten und frischer Salat
kleine Portion € 10,50 € 13,50
Gefülltes Schweineschnitzel
mit Kochschinken und Käse gefüllt,
Rahmsauce, gebratene Champignons
und Spätzle € 13,80
In der Pfanne serviert
Drei Schweinemedaillons
mit Cremechampignon und Spätzle
€ 16,50
Schweinefiletstreifen
in einer Honig-Senfsauce mit Bananen,
Salat und Reis € 14,50
"Dorfkruggalgen“
3erlei Steak´s am Spieß
mit frischem Pfannengemüse
und PotatoWedges € 17,50
Hähnchenbrust süß scharf
mit Ingwer, Ananas, Reis und Salat €14,50
Hähnchenbrust
in einer Eihülle auf Calvados-Sahne-Sauce
mit Apfelspalten, Kroketten und Salat € 13,50
„Argentinische Rindersteaks“
„Pfeffersteak“ vom Rinderrücken
auf einer Pfefferrahmsauce
mit Gemüse und Kroketten € 20,50
Rumpsteak „Strindberg“
mit einer Zwiebel-Senf-Kruste,
Speckböhnchen und Bratkartoffeln
€ 20,50
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