"Aus dem Suppentopf"

 Suppe

Französische Zwiebelsuppe

mit Croutons und Käse gratiniert          

 € 4,20

 Tomatencremesuppe mit Sahnehaube  

€ 4,20

 Rindfleischsuppe mit Einlage   

      € 4,20

 


Vorspeisen

Vorspeisen

½ Dutzend Weinbergschnecken

mit Kräuterbutter und Toaststangen

                                                   € 8,90

Lauwarmer Ziegenkäse

mit Honig überbacken, auf einem bunten Salatnest und Walnüssen

                                               € 12,50


"Knackig frische Salate"

„Salatteller des Monats“

frischer Herbstsalat, mit Feldsalat,

Radicchio, Hokkaido-Kürbis,

Haselnuss und Äpfel

kleine Portion       9,50                 12,50

 

 

Chefsalat

Frische Salate mit gegrillten Streifen vom Rinderrücken

und gebratenen Champignon

Kl. Portion € 11,00                                           € 14,00

 


 "Flammkuchen"

Flammkuchen 3

HausgemachterFlammkuchen

im Steinofen gebacken auf Wunsch auch mit „Dinkelmehl“

 

Flammkuchen „Elsässer Art“

mit Speck und Zwiebeln                            € 7,50

 

Flammkuchen

mit Lachs und Brokkoli                             € 10,50

  

Flammkuchen „des Monats“

mit Hokkaido Kürbis, Schalotten,

Birnen, Haselnuss und Feta                   € 14,50

 


"Aus Fluss und Meer"

Fluss und Meer

Forelle „Müllerin oder Blau“

mit Salzkartoffeln und Blattsalat

€ 13,50

 

 

Gebratenes Zanderfilet

mit Mandelschaum, Hokkaido-Kürbis,

frischen Pilzen und Kirschtomaten      € 20,50

 

 


 "Pasta"

Nudelgratin

Fettuccine mit frischen Champignons,

Zucchini, Paprika, Brokkoli, Tomaten

In Sahnesauce überbacken           € 10,50

 


"Vom Grill und aus der Pfanne"

Schnitzel

„Dorfkrugkrüstchen“

kleines Schweineschnitzel

mit frischen Champignons, Spiegelei

Röstinchen und frischer Salat             € 10,50

 

Schweineschnitzel

mit einer Champignonrahmsauce,

oder Schmorzwiebeln, dazu

Pommes Frites  und frischer Salat      

kleine Portion € 9,50                        € 12,50

 

 

Gefülltes Schweineschnitzel

mit Kochschinken und Käse gefüllt,

Rahmsauce, gebratene Champignons

und Spätzle                                          € 13,80

 

In der Pfanne serviert

Drei Schweinemedaillons

mit Cremechampignon und Spätzle        

                                                                € 16,50

Schweinefiletstreifen

in einer Honig-Senfsauce mit Bananen,

Salat und Reis                                       € 14,50

 

"Dorfkruggalgen“

3erlei Steak´s am Spieß

mit frischem Pfannengemüse

und PotatoWedges                             € 17,50

 

Hähnchenbrust süß scharf

mit Ingwer, Ananas, Reis und Salat        €14,50

 

Hähnchen - Zucchini - Gratin

mit Paprika, Zucchini, Tomaten und Mozzarella überbacken

dazu Fettucine       € 14,50


 

„Argentinische Rindersteaks“

Steak

„Pfeffersteak“ vom Rinderrücken

auf einer Pfefferrahmsauce

mit Gemüse und Kroketten                   € 20,50

 

 

Rumpsteak „Strindberg“

mit einer Zwiebel-Senf-Kruste,

Speckböhnchen und Bratkartoffeln

                                                          € 20,50

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